Pudim de pão

O pudim de pão é um clássico reconfortante que desperta memórias de infância e celebra a simplicidade da boa comida caseira. Com sua textura macia, sabor doce e aroma tentador, este doce é uma maneira perfeita de aproveitar o pão amanhecido de forma criativa. Neste artigo, vamos explorar a arte de preparar um pudim de pão delicioso, com uma receita clássica e dicas essenciais para garantir que seu pudim fique perfeito em cada fatia.

Sabe aqueles pãezinhos que já estão meio secos e você não sabe o que fazer com eles? Aprenda a fazer uma receita de pudim de pão com eles, que fica simplesmente deliciosa!

Como fazer pudim de pão?

• 4 xícaras de pães amanhecidos (pode ser pão francês, pão de forma, ou qualquer outro pão que você tiver na despensa)
• 3 xícaras de leite
• 1 xícara de açúcar
• 4 ovos
• 1 colher (de chá) de essência de baunilha
• Calda de caramelo

Passo a passo para fazer o pudim de pão

1. Comece pré-aquecendo o forno a 180°C.
2. Coloque o açúcar em uma panela em fogo médio e mexa constantemente até que o açúcar derreta e se transforme em um caramelo dourado.
3. Despeje o caramelo em uma forma de pudim, espalhando-o uniformemente no fundo e nas laterais. Reserve.
4. Corte os pães em pedaços pequenos e coloque-os em uma tigela grande. Aqueça o leite até que esteja quente, mas não fervendo, e despeje sobre os pedaços de pão. Deixe os pães absorverem o leite por cerca de 10 minutos.
5. Em outra tigela, bata os ovos, a essência de baunilha (se estiver usando) e uma pitada de sal. Adicione o açúcar e misture bem até obter uma mistura homogênea.
6. Em seguida, despeje essa mistura sobre os pães encharcados de leite e mexa tudo junto. Você pode adicionar passas, frutas cristalizadas ou canela se quiser dar um toque extra de sabor.
7. Despeje a mistura de pão na forma caramelizada. Cubra a forma com papel alumínio e coloque-a em uma assadeira maior com água fervente, criando um banho-maria.
8. Asse o pudim no forno pré-aquecido por aproximadamente 1 hora. Após esse tempo, retire o papel alumínio e continue assando por mais 15-20 minutos, ou até que o pudim esteja firme e dourado por cima.
9. Depois de tirar o pudim do forno, deixe-o esfriar à temperatura ambiente antes de levá-lo à geladeira por pelo menos 2 horas (ou de preferência, durante a noite toda). Quando estiver completamente gelado, é hora de desenformar e servir.

Dicas para fazer pudim de pão

• Se você gosta de um pudim mais cremoso, você pode substituir uma parte do leite por creme de leite.
• Para um toque especial, você pode adicionar uma pitada de canela na mistura de ovos.
• Não se esqueça de untar bem a forma com o caramelo para que o pudim desenforme mais facilmente.

O pudim de pão é mais do que um simples doce – é um abraço caloroso em forma de comida, que traz consigo o conforto e a familiaridade da culinária caseira. Com esta receita clássica e dicas úteis, você pode criar um pudim de pão delicioso que certamente fará sucesso em qualquer ocasião. Deixe-se envolver pelo aroma irresistível e pela textura reconfortante deste clássico querido e compartilhe momentos memoráveis com aqueles que você ama. Redescubra a alegria simples de preparar um pudim de pão perfeito e saboreie cada mordida deste tesouro culinário tradicional.

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