Comidas de Festa Junina: 10 receitas que todo mundo ama!

Chegou aquela época do ano que a gente tanto ama: Festa Junina! 🎉 Vamos falar a verdade, uma das melhores partes das festas juninas é a comida, não é mesmo? Quem não adora aquele cheirinho de milho assado, pipoca e doce de leite? Pensando nisso, eu resolvi escrever um post bem completo pra vocês com as melhores comidas de festa junina que não podem faltar na sua comemoração, seja com a família, amigos ou no trabalho.

1. Pamonha

A pamonha é um prato tradicional feito com milho ralado, leite e açúcar ou sal. Pode ser doce ou salgada.

Como fazer pamonha:

1. Rale 6 espigas de milho.
2. Adicione 1 xícara de leite.
3. Se for doce, adicione 1 xícara de açúcar e uma pitada de sal. Se for salgada, adicione 1 xícara de queijo ralado e uma pitada de sal.
4. Misture bem e coloque a massa em folhas de milho dobradas e amarradas.
5. Cozinhe em água fervente por cerca de 40 minutos.

2. Canjica

Canjica é um doce cremoso feito com grãos de milho branco cozidos em leite, açúcar e canela. Este prato faz muito sucesso e é uma ótima opção para estar entre as comidas de festa junina!

Como fazer canjica:

1. Deixe 500g de milho branco de molho por 12 horas.
2. Cozinhe na panela de pressão por 30 minutos.
3. Adicione 1 litro de leite, 1 xícara de açúcar, 1 lata de leite condensado e 1 colher de sopa de manteiga.
4. Cozinhe em fogo médio até engrossar.
5. Finalize com canela em pó a gosto.

3. Curau

Curau é um creme doce de milho verde, cozido com leite e açúcar.

Como fazer curau:

1. Rale 6 espigas de milho.
2. Passe o milho ralado por uma peneira, extraindo o suco.
3. Cozinhe o suco com 1 litro de leite e 1 xícara de açúcar até engrossar.
4. Sirva com canela em pó por cima.

4. Pé-de-Moleque

Pé-de-moleque é um doce feito de amendoim torrado e rapadura ou açúcar caramelizado. Aquele docinho delicioso e clássico na cultura brasileira, com certeza precisa estar entre as suas opções de comidas de festa junina!

Como fazer pé-de-moleque:

1. Torre 500g de amendoim.
2. Em uma panela, derreta 2 xícaras de açúcar até formar um caramelo.
3. Adicione o amendoim e mexa bem.
4. Despeje a mistura em uma superfície untada e alise.
5. Deixe esfriar e corte em pedaços.

5. Quentão

Quentão é uma bebida quente feita com cachaça, gengibre, açúcar e especiarias.

Como fazer quentão:

1. Em uma panela, derreta 2 xícaras de açúcar até caramelizar.
2. Adicione 1 litro de água, 500ml de cachaça, 4 pedaços de gengibre, canela em pau e cravos-da-índia a gosto.
3. Cozinhe por 20 minutos.
4. Sirva quente.

6. Cuscuz de Milho

Cuscuz de milho é um prato salgado ou doce feito com flocos de milho hidratados.

Como fazer cuscuz de milho:

1. Hidrate 2 xícaras de flocos de milho com 1 xícara de água e uma pitada de sal.
2. Cozinhe em cuscuzeira por 15 minutos.
3. Sirva com manteiga ou leite de coco.

7. Bolo de Milho

Bolo de milho é um bolo úmido e saboroso feito com milho verde.

Como fazer bolo de milho:

1. Bata no liquidificador 2 latas de milho verde (sem a água), 3 ovos, 1 xícara de leite, 1 xícara de óleo e 1 xícara de açúcar.
2. Adicione 1 xícara de fubá, 1 xícara de farinha de trigo e 1 colher de sopa de fermento em pó.
3. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 40 minutos.

Quer uma receita mais detalhada? Então confira a nossa receita de bolo de milho de lata! 

8. Pipoca Doce

Pipoca doce é uma versão caramelizada da pipoca tradicional.

Como fazer pipoca doce:

1. Estoure 1 xícara de milho para pipoca.
2. Em outra panela, derreta 1 xícara de açúcar com 1 colher de sopa de manteiga.
3. Misture a pipoca ao caramelo.
4. Deixe esfriar antes de servir.

9. Arroz Doce

Arroz doce é uma sobremesa feita com arroz cozido em leite, açúcar e canela.

Como fazer arroz doce:

1. Cozinhe 1 xícara de arroz em 2 xícaras de água.
2. Adicione 1 litro de leite, 1 lata de leite condensado e 1 xícara de açúcar.
3. Cozinhe em fogo baixo até engrossar.
4. Sirva com canela em pó por cima.

10. Cachorro-Quente de Festa Junina

O cachorro-quente de festa junina é uma versão simplificada do tradicional, servido em pão francês com molho de tomate e salsicha. Uma delícia que com certeza precisa fazer parte das comidas de festa junina!

Como fazer cachorro-quente de festa junina:

1. Cozinhe 10 salsichas em água fervente.
2. Faça um molho com 2 latas de tomate pelado, 1 cebola picada, 2 dentes de alho picados e temperos a gosto.
3. Coloque as salsichas no molho.
4. Sirva no pão francês com milho, batata palha e ketchup.

5 Curiosidades Sobre Festa Junina

1. Origem das Festas Juninas

As festas juninas têm origem nas festas pagãs europeias em celebração ao solstício de verão, que aconteciam em junho. Com a chegada dos portugueses ao Brasil, essas festas foram adaptadas e incorporadas à cultura brasileira, tornando-se uma celebração popular em todo o país.

2. São João e os Outros Santos

A festa junina celebra três santos católicos: Santo Antônio (13 de junho), São João (24 de junho) e São Pedro (29 de junho). Cada um desses santos tem sua importância e tradição dentro da festa, com São João sendo o mais celebrado.

3. Quadrilha: Dança Tradicional

A quadrilha é uma dança típica das festas juninas, inspirada nas danças de salão francesas do século XVIII. No Brasil, a quadrilha ganhou elementos próprios e se tornou um dos pontos altos das celebrações juninas, com casais dançando e seguindo comandos do marcador.

4. Fogueira de São João

A fogueira é um símbolo central das festas juninas e está ligada à tradição católica. Diz a lenda que Isabel, mãe de João Batista, acendeu uma fogueira para avisar Maria, mãe de Jesus, sobre o nascimento de seu filho. Hoje, as fogueiras são acesas em homenagem a São João.

5. Correio Elegante

O correio elegante é uma tradição divertida das festas juninas, onde mensagens românticas ou engraçadas são enviadas anonimamente entre os participantes. Essa prática adiciona um toque especial e romântico à festa, promovendo interação e diversão.

Espero que tenham gostado dessa lista de comidas de festa junina e das curiosidades sobre esta festa tão típica do nosso país! Essas são apenas algumas das opções, mas com certeza vão deixar sua festa ainda mais gostosa e animada. Aproveitem essas receitas e tenham uma Festa Junina maravilhosa!

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